Löwen Cupcakes

Diese süssen Löwen Cupcakes backte ich zusammen mit meiner Tochter für den

1. Geburtstag unseres jüngsten. Sie sind so einfach und schnell zubereitet. Da unsere Kleine auch so gerne backt wie ich, hilft sie mir immer voller Freude.

Gerne teile ich hier unser Rezept und die Anleitung wie ihr diese Cupcakes zubereitet. (:

Rezept für 12 Muffins:

130g weiche Butter

130g Zucker

1 Vanilleschote Mark (längs halbiert und das Mark entfernen)

2 Eier

150g Mehl

2 TL Backpulver

1/2 dl Milch

Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Muffinblech mit Förmchen füllen.

Butter, Zucker und Vanillemark mit Mixer schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen mind. 30 sec darunter mischen.

Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch zum Teig geben. Mit zwei Esslöffel portionenweise in die Muffinförmchen geben.

18. Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Für die Buttercreme:

200g Butter aufschlagen

200g Frischkäse dazugeben und unterrühren, nicht zu schnell.

100-150g Puderzucker darunterrühren

Wenig Schokoladenpulver für die Farbe daruntermischen.

Die Creme mit Löffel oder Spritzsack auf die Muffins geben und glatt streichen.

Am Rand mit Schokostreusel verzieren für die Mähne.

Zuckeraugen in die Mitte setzen und mit flüssiger Schokolade im Spritzsack oder Schokoladenstift Nase und Mund zeichnen.

En guete. 🤍🦁

xx Sim